Hani böyle yaparken keyif aldığınız hazırlarken bile iştahınızı kabartan tarifler vardır. İşte bu tarif de onlardan biri.
Özellikle yaz sofralarına çok yakışacağını düşündüğüm, @kahvaltidunyasi nın lezzetini çok sevdiğim TULLUMİ peyniriyle nefis bir kiş hazırladım. TULLUMİ farklı çeşitlerde ki peynirlerin tereyağ ile harmanlanmasıyla hazırlanan çok lezzetli bir peynir. Kahvaltılık tariflere, böreklere inanılmaz yakışıyor.
Ayrıca tarifte kullandığım tereyağı ve kaşar peyniri de yine @kahvaltidunyasi nın lezzetli ürünleriden.
PEYNİRLİ KİŞ
Malzemeler
100 gr tereyağı (Oda ısısında)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un (250 gr.)
İç Malzemesi İçin:
250 gr tullumi peyniri
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
7-8 dal fesleğen
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Üzeri İçin:
Çeri domatesi & şeker domates
Tereyağını, yumurtayı, yoğurdu, tuzu ve unu derin bir kaba alın. Ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru kalıbınıza yayın. Çatalla delikler açın. İç harcını hazırlayana kadar buzdolabında dinlendirin. Peynirli harç için peynir, kaşar, doğranan fesleğenleri bir kaba alın. Üzerine bir yumurta ve sütü çırptıktan sonra dökün. Güzelce karıştırın. Hamuru dolaptan alın ve hazırladığınız harcı üzerine döküp yayın. Domatesleri de üzerine ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı ayar fırında yaklaşık 30-35 dk kontrollü pişirin. Pişen kişinizi 10 dk dinlendirin. Dilimleyip servis edin.
Afiyet olsun.
Bu içerik içim Çiğdem Esastürk (Mutfağa Dair)‘ e teşekkür ederiz.
